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Scaffale: N. 49 - Una migliore qualità dei pasti nelle mense scolastiche può avere ricadute positive a lungo termine?

Fabio Sandrolini - CAPIRe, 2019 - Approfondimento CAPIRe - Italiano

Quarantanovesimo numero di VALUT-Azione. Accessibilità e qualità delle mense scolastiche sono temi che sollevano una naturale attenzione, dal momento che bambini e ragazzi consumano a scuola una parte rilevante dei pasti. Il periodo della crescita che va dall’infanzia all’adolescenza è considerato particolarmente critico per quanto concerne la qualità dell’alimentazione, ma la qualità dei pasti può avere conseguenze che si estendono alla vita in età adulta. Una riforma svedese avviata nel 1946 promuove la fornitura a scuola di pasti gratuiti con determinati standard qualitativi. In che modo questa riforma può avere inciso sulle condizioni successive degli studenti?

Fabio Sandrolini

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